Pšenici vložíme do misky a zalijeme studenou vodou. Po 2 hodinách vodu slijeme a necháme misku při pokojové teplotě. 3 dny po sobě 2× denně propláchneme pšenici čistou vodou. Čtvrtý den budou již klíčky cca 3 mm dlouhé. Jíme nejlépe syrové jako součást zeleninových salátů, lze i samostatně, nebo v polévce.
