Fenykl
Fenykl je dvouletá bylina, má velké a bohaté květenství a kvete v červenci a srpnu.
Plody jsou podlouhle oválné, mají zelenou až nahnědlou barvu, příjemně voní a nasládle chutnají.
Používají se všechny části rostliny, kořen sklízený druhým rokem časně na jaře, listy a stonky, řezané před květem, květy sklízené na počátku kvetení a semena v srpnu a září.
V plodech fenyklu jsou obsaženy složky, které uvolňují křeče, podporují činnost střev. Kořeny s listy fenyklu se používají čerstvé na zeleninové saláty a přidávají se k dušenému vepřovému masu. Čerstvé mladé listy jsou vhodné do tvarohových a sýrových pomazánek, do bylinkového másla a salátů.
Fenyklový nálev je pro kosmetické účely doporučován pro mytí mastných vlasů, kterým dodává lesk a vůni.
U nás je používání fenyklu ojedinělé, většinou se používá jen semeno do zeleninových nálevů a je podmíněno neznalostí, ale je dobré vědět, že například čaj z fenyklu pomáhá velice dobře při odkašlávání při nachlazení.
Fenyklový čaj podporuje tvorbu mléka u kojících matek. |
|
