Představuje 80 % celé naší potřeby vitamínů (denně 80 mg, ostatní vitamíny tvoří asi 20 mg). Organismus vstřebává asi 30 mg denně a zbytek vylučuje. Potřeba je velice individuální, může stoupat až na 500 mg, dokonce až na několik tisíc mg denně. Např. při epidemiích nachlazení a chřipek je preventivní dávka až 200 mg, ale při náznacích choroby je třeba brát až 1 g denně, ale někteří berou i 3 g denně. To platí jen po dobu probíhající silné infekce. Dávka je ovšem závislá také na prostředí, ve kterém člověk žije.
Vitamín C vymývá přebytek cholesterolu z artérií a normalizuje metabolismus. Snižuje vysoký a zvyšuje nízký. Vyšší dávkování ochraňuje před tvorbou volných radikálů, které přispívají ke vzniku vážných onemocnění.
Chrání před rentgenovým a radioaktivním zářením, proto se doporučuje před tím, než půjdete na rentgen vypít doma skleničku šťávy z jednoho citrónu zředěnou vodou.
Zánět jater se často přenáší transfúzemi, projevuje se to po 60 až 120 dnech. Podává-li se vitamín C v dávkách 3 až 6 g denně ve třech dávkách několik dnů před transfúzí a 2 týdny po ní, zánět se nepřenáší. Vitamín C podávaný při jiných virových onemocněních např. zánětu plic, spalničkách, záškrtu, zánětu mozkových blan, při úporném herpes simplex std. přinesl mimořádné výsledky. Podává se až 12 g denně v 10 až 15 dávkách. Je tedy možno říci, že vitamín C potírá všechny viry. Ale podávat tak enormní dávky může být nebezpečné a proto je třeba zachovávat maximální opatrnost. Nemůže je podávat každý a ne každému. Také podporuje růst určitých buněk a v některých případech i buněk rakovinných. Takže u případů se sklonem k rakovinám (geneticky, stavem organismu, vzhledem) je třeba být opatrným.
Více vitamínu C potřebují především:
- kuřáci a alkoholici. Např. když kuřák vykouří 20 cigaret denně, zvyšuje se jeho potřeba vitaminu C o 25 %. Kouří-li více, vzroste potřeba o 40 %. Podobně je to s velkou spotřebou piva, vína a pálenek. Čím méně je vitamínu, tím déle trvá otrava. Vitamín C spolu s vitamínem B1 a s cysteinem může při dostatku hořčíku a vápníku chránit kuřáky a alkoholiky před stálou indispozicí.
- lidé hodně pijící
- cukrovkáři
- lidé užívající hodně aspirinu
- při všech velkých, chronických chorobách
- při stresech a šocích, v průběhu silné emoce např. silného hněvu či rozčilení dovedeme spálit 2000 až 3000 mg vitamínu C, někdy i více.
- lidé požívající často maso s dusičnany (uzené maso, uzeniny, salámy)...
- všichni, kteří pijí vodu ze skorodovaného potrubí, uvolňuje se z něho jedovaté kadmium, jedině vitamín C spolu se zinkem organismus před kadmiem ochrání, stejně jako před škodlivým ovzduším
- všichni, kteří bydlí u frekventovaných silnic
- všichni, kteří berou nějaké léky, např. tetracyklin nebo užívají antikoncepční tabletky
- diabetici potřebují denně v průměru 1 g vitamínu C, protože jejich organismus má problémy s jeho propouštěním přes membránu buňky
- nemocné srdce často potřebuje tolik vitamínu C, že někdy spotřebuje všechen vyskytující se v organismu a na ostatní tělo se už nedostává, a je vlastně ve stavu skorbutu (měří se množství vitamínu C v leukocytech, které jej dopravují do tkání).
Vitamín C podporuje:
- růst
- vazivové tkáně
- pokožku
- chrupavky
- zdravý chrup
- zdravou pokožku
Jak se pozná nedostatek vitamínu C?
Nejjednodušeji na spodní části jazyka. Při jeho nedostatku se na tomto místě vyskytují jakési zvláštní žilky. Jsou to hrubé červené čáry. Dále se objevují malé skvrnky a skupiny červených skvrnek nebo šupin na ramenou. Pozdějším symptomem je krvácení z dásní při čištění zubů nebo při ukousnutí něčeho tvrdého.
Zdroje vitamínu C:
Nejbohatším zdrojem jsou všechny druhy šípků (mg vitamínu C na 100 g šípků):
- šípková růže 500 mg
- Rosa rugosa 800 až 900 mg
- Rosa cinnamomea - popínavá až 2400 mg
Na druhém místě je nať petržele, ale ani ne tak pro samotný obsah vitamínu C, kterého má 128 až 193 mg na 100 g hmoty, ale pro bohatý obsah dalších vitamínů a minerálů. Je to vlastně polyvitamín a polyminerál.
Množství mg vitamínu C na 100 g hmoty:
Lepší vstřebávání vitamínu C podporuje vitamín P (rutin, citrin,...).
Stáří:
Dr. Higuchi z Japonska svého času dokazoval, že existuje vztah mezi hodnotami kyseliny askorbové a hormony produkovanými pohlavními žlázami. Po ověření se ukázalo, že pokles vitamínu C u starších lidí spočívá v tomto faktu, přičemž je rozdíl mezi muži a ženami (u mužů je pokles větší). Bylo tedy stanoveno, že 200 mg kyseliny askorbové denně není pro zdravé lidi příliš. Nedostatek vitamínu C vyvolává mnoho příznaků stáří, např. svraštěliny, ohnutá záda, tmavé skvrny na pokožce, vznik podlitin, atd. Doplňování vitamínu C může všechny tyto projevy pozdržet. Mnoho vědců usuzuje, že projevy stárnutí jsou vázány na kolageny. Podávat vitamín C a to minimálně 200 mg denně, dále vitamín B6 v nadměrných dávkách a látky s chlorofyelm. Účinek vitamínu C není rychlý. Vliv na krevní oběh se projevuje po pěti až šesti měsících pravidelného podávání. Proto je třeba s podáváním začít včas.
Vitamín C a novotvary:
- vitamín C zvyšuje odolnost proti všem chorobám a tudíž i proti novotvarům
- zvyšuje odolnost proti možnosti vzniku novotvaru
- pokud je k dispozici takové množství
- pomáhá při regeneraci nemocné tkáně či buněk a zvyšuje aktivitu leukocytů
- pomáhá žlázám s vnitřní sekrecí při produkci hormonů
- bojuje proti stresům
- vitamín C může organismus chránit před rakovinou, ale nemůže ji vyléčit
Upozornění:
- měď vitamín C ničí
- je to antioxidační činitel, viz volné radikály
- nedá se prakticky skladovat
